LÀNG CUA ĐỒNG – NƠI BẠN TÌM LẠI NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐÃ PHAI

LÀNG CUA ĐỒNG – NƠI BẠN TÌM LẠI NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐÃ PHAI

Trong tâm khảm của nhiều du khách khi đặt chân đến tham quan Sài Gòn  – Hòn ngọc Viễn đông thuở nào, họ đều có chung một nhận xét: Nhịp sống của người dân Sài thành rất năng động và khung cảnh thật tráng lệ. Nhịp sống ngày càng nhanh làm cho ta cũng phải sống nhanh theo guồng quay của nó. Nhưng ở một góc nhỏ ven đường Nguyễn Thị Minh Khai sầm uất, ta bắt gặp một khoảng lặng, mộc mạc và sâu lắng… Nơi đây, ta sẽ được sống lại trong khung cảnh đồng quê mộc mạc, giản dị, để cho những hoài niệm, những ký ức về quê hương, nguồn cội lại bồi hồi trở về trong khung trời chan chứa tình yêu thương. Một khung cảnh rất ấm cúng, rất gia đình, rất riêng không thể trộn lẫn… chỉ có thể tìm thấy ở Làng Cua Đồng – Nơi bạn tìm lại những hương vị đã phai.

Sinh ra và lớn lên ở vùng quê Bắc Bộ – Anh Hiếu đã quen với hương vị của những món ăn miền Bắc, nó đã thấm vào máu thịt của mình. Khi vào miền Nam lập nghiệp, anh luôn muốn được thưởng thức hương vị của quê nhà. Vì thế để kết nối đồng hương nơi đất khách cũng như để quảng bá hương vị quê hương cho thực khách phương Nam, anh Hiếu đã táo bạo đi đến quyết định mở quán ăn Làng Cua Đồng.

Nhờ đặc trưng các món ăn không thể lẫn với những quán khác mà dần dần Làng Cua Đồng đã thu hút được hàng ngàn lượt khách đủ các vùng miền. Để tạo nên hương vị riêng cho từng món ăn, ông chủ quán đã tận tay lựa chọn những sản vật đặc trưng của quê hương như: cua, cá, mắm, cà… và anh không hề pha trộn hay sử dụng gia vị mì chính, hạt nêm… Gia vị ở đây là mắm, hành, tỏi, bình dị được mang vào từ Nam Định, Thanh Hóa, Hưng Yên… để giữ trọn vẹn hương vị quê nhà. Hương vị thoảng thoảng của mắm, muối, rau, cà, pha trộn với hương vị sau chế biến của tôm, cua, cá… đã tạo nên món ẩm thực tuyệt vời của miền quê phưong Bắc.

Quả đúng thế, Làng Cua Đồng không chỉ gần gũi thân thuộc bởi những món ăn đặc trưng như canh cua đồng, cá kho tộ, cà pháo muối, tép rang, lẩu cua đồng, mắm cáy… mà không gian nơi đây cũng gợi cho ta chút vương vấn của vùng nông thôn Việt Nam. Mặc dù không gian không quá rộng rãi, nhưng nhờ sự tinh tế của ông chủ, nhờ những thiết kế mộc mạc dân dã đã giúp cho không gian thêm thoáng đãng và ấm áp. Bàn ghế và vật dụng được làm từ tre, cộng thêm bức tranh chân thực về bữa cơm gia đình, những rặng tre xanh được vẽ lên tường quán, thêm vào đó những món ăn được dọn theo mâm cơm gia đình hay được bày biện trên lá chuối, đặt trong cái rổ tre… đã tạo cho không gian ở đây thêm xanh, thêm gần gũi, ấm áp.

Ngoài việc chú trọng vào không gian và hương vị món ăn, để giúp thực khách thoải mái mỗi lần ghé thăm, ông chủ trẻ của Làng Cua Đồng còn rất quan tâm đến cung cách phục vụ của nhân viên quán. Nhân viên  quán ăn rất tao nhã, lịch thiệp, nhiệt tình và rất chu đáo. Có lẽ vì thế mà nơi đây đã níu chân hàng ngàn thực khách gần xa từ khách bình dân đến VIP. Có không ít thực khách quen thuộc của quán là những nhân vật nổi tiếng như: hoa hậu Mai Phương Thúy, Nghệ sĩ Thành Lộc, Đạo diễn Lại Văn Sâm… và nhiều ca sĩ nghệ sĩ khác.

Đến với Làng Cua Đồng quý khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon, mà nơi đây còn giúp bạn ôn lại kỉ niệm tuổi thơ, gợi nhớ chút quê hương… đúng như câu slogan mà ông chủ trẻ rất tâm đắc “Làng Cua Đồng – Nơi bạn tìm lại những hương vị đã phai”.
ẨM THỰC LÀNG CUA ĐỒNG

Địa chỉ: số18A/3/3A, Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q. 1, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08 382 46 825 – 0903 834 523
Website: http://www.cuadong.com