Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

Nằm trên một căn chung cư cổ giữa trung tâm Sài Gòn, Mountain Retreat sở hữu một thực đơn hoàn toàn thuần Việt với những món ăn vừa quen vừa lạ. Mountain Retreat thết đãi thực khách bằng một không gian gợi nhớ những làng bản xa xôi tiếp giáp ranh giới Trung Quốc, trong đó Hà Giang là chốn được nhắc đến thường xuyên nhất. Với cá nhân tôi, việc đắm mình trong không gian che chắn bởi các tấm phên nứa và màu nâu trầm của tường đất nung, ngắm nghía bộ chén sành kiểu cổ xếp đặt ngay ngắn cùng những tấm trải bàn bằng vải thổ cẩm và rất nhiều tượng phật đặt để rải rác giữa không gian mộc mạc tĩnh tại cũng đủ để bản thân thỏa hiệp với những cơn thở dốc sau mỗi khi cheo leo lên tận 4,5 tầng lầu.

Mountain Retreat–hon Viet Va Vi Que Chon Sai Thanh
Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

 

Mountain Retreat chủ ý tạo ra một phong cách gần gũi ấm cúng như căn bếp gia đình Việt, nhưng thực đơn nơi đây lại thiên về những đặc sản miền Bắc và vùng sơn cước xa xôi, dễ khiến cho những kẻ sành ăn vốn đã quá quen với phong vị miền Nam tò mò mà tìm đến. Tuy nhiên công bằng mà nói thì món ăn nơi này được nêm nếm khá đậm đà và tròn vị, vừa đủ để níu chân khách Tây lẫn Ta, từ già trẻ lớn bé đến Bắc – Trung – Nam đều dễ dàng chọn được món khoái khẩu.

Đế bắt đầu, bạn sẽ được chào đón bằng ly Trà Quế Táo Đỏ (Cinnamon Tea). Hương thơm nồng ấm dìu dặt của quế cùng vị ngọt của táo vừa làm ấm cơ thể lại vừa có khả năng màu nhiệm khiến bạn bớt hẳn khắt khe cho các món tiếp theo. Nếu không chịu được vị nồng của quế, phần nước Trà Râu Bắp (Corn Tea) ngọt lành màu hổ phách cũng là món uống rất xứng đáng để lựa chọn.

Mountain Retreat–hon Viet Va Vi Que Chon Sai Thanh 2
Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

Chúng tôi bắt đầu bữa cơm gia đình Việt truyền thống bằng một phần Gỏi Bưởi Khô Cá Lóc (Pomelo with Dried Fish). Phần gỏi bưởi khá ổn, những múi bưởi căng mọng, chua chua ngọt ngọt thấm đẫm nước mắm cay cay đặc kẹo, vừa nghe vị chua lại vừa cảm được cái bùi béo giòn tan của đậu phộng rang và hành phi. Điểm nhấn đặc sắc là phần thịt khô cá lóc nướng điểm thêm chút khác lạ về hương vị trong vòm miệng.

Mountain Retreat–hon Viet Va Vi Que Chon Sai Thanh 3
Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

Đã đi ăn đồ Việt Nam, ngoài các món quen thuộc để phòng hờ thì bạn cũng nên mạo hiểm một chút với những đặc sản là lạ trong thực đơn. Ví dụ như món Chả Giò Cá Thác Lác (Fried Fish Spring Roll) được người đầu bếp khéo léo dùng vỏ bánh tráng bò bía gói gọn phần nhân cá làm từ hỗn hợp giò sống, mộc nhĩ, thịt cá quết nhuyễn rồi chiên giòn lên. Miếng chả giò hình tam giác đầy đặn, vừa thoang thoảng mùi thì là, tiêu, tỏi, lại sừng sựt phần thịt ngay đầu lưỡi, cứ khiến ta mỗi lần cắn một miếng lại muốn ăn thêm.

Mountain Retreat–hon Viet Va Vi Que Chon Sai Thanh 4
Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

 

> Xem thêm: Yến sào Happy – Sự lựa chọn cho một gia đình hạnh phúc!

Món Chả Mực Tàu Hủ Ky (Fried Squid Tofu Cover) lại vướng chút điểm trừ khi phần mực không được tươi được quết bột chiên giòn chưa kĩ dẫn đến toàn bộ nhân bở và ra ngấm nhiều nước. Tàu hủ ky ngấm nước lại chuyển thành đen thẫm do chiên quá lửa khiến toàn bộ món ăn chưa có được hương vị ấn tượng như mong đợi.

Mountain Retreat–hon Viet Va Vi Que Chon Sai Thanh 5
Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

 

Chúng tôi khá thích thú với món Cơm Chiên Tỏi (Fried Rice with Garlic) đựng trong chiếc tô bé xinh cùng món mực sữa rim nước mắm đậm đà. Cơm chiên tơi xốp, từng hạt cơm đều ráo dầu được nhà bếp tinh ý trộn thêm những hạt cơm cháy giòn rôm rốp và phần tỏi phi vàng thơm ngào ngạt. Chan một ít nước rim mực với cơm và đưa lên miệng , cắn thêm một ít ớt cắt lát, bạn sẽ bắt đầu cảm nhận vị giác của mình đang điên cuồng nhảy múa.

Mountain Retreat–hon Viet Va Vi Que Chon Sai Thanh 6
Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

 

Đĩa Tôm Chiên Mountain Retreat (Mountain Retreat Fried Prawn) tuy đạt điểm tuyệt đối về phần thẩm mỹ nhưng sự kết hợp giữa tôm sú xiên que tre nằm trên đĩa ăn chung với thịt bằm xào củ đậu và hành tím mộc nhĩ thực chẳng có gì liên quan và thành thực mà nói thì khá khập khiễng.

Mountain Retreat–hon Viet Va Vi Que Chon Sai Thanh 8
Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

 

Bữa ăn kết thúc bằng món Gà Om Sấu (Steamed “Sấu” Fruit & Chicken Soup)  – một một món ăn đậm chất Bắc. Phần Gà Om Sấu lại thiếu vị chua cần thiết nên dù cho thịt vịt được om mềm mại và phần nước súp xâm xấp cũng chẳng khiến cho thực khách “tâm phục khẩu phục”. Món này dù chưa được tròn vị nhưng cũng chưa đạt đến chuẩn mực khẩu vị miền Bắc chính thống, nhưng có thể vẫn tạm đủ để làm vừa miệng số đông thực khách.

Mountain Retreat–hon Viet Va Vi Que Chon Sai Thanh 9
Mountain Retreat – Hồn Việt và vị quê chốn Sài Thành

 

Tôi vẫn còn mãi nghĩ về Mountain Retreat với khu vườn xanh um có hàng trúc nho nhỏ xào xạc đung đưa theo gió. Ẩn mình trên tầng cao một căn hộ cũ trong con hẻm khiêm tốn giữa trung tâm Sài Gòn, không gian yên bình nơi đây cùng những món ăn mang đậm phong vị quê nhà thực sự là liệu pháp xoa dịu tâm hồn lẫn bao tử cực kì lý tưởng. Để những tâm hồn lạc lối nơi phố thị còn cơ hội hưởng thụ chút hồn Việt hương quê, vốn dĩ luôn cuộn chảy trong huyết quản mỗi chúng ta.

MOUNTAIN RETREAT

Địa chỉ: 36 Lê Lợi, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM / HOTLINE: 0907 194 557

www.facebook.com/mountainretreatvn

www.instagram.com/mountainretreatvn

 

Các tìm kiếm liên quan đến Mountain Retreat

mountain retreat menu

mountain retreat ba vì

mountain retreat review

retreat restaurant

nhà hàng secret garden

secret garden restaurant

quán bụi

cục gạch quán

Like & Share ủng hộ Mèo Phố nhé.
0

Bài viết liên quan