món ngon mỗi ngày

Mứt đậu đỏ thơm, bùi,có vị ngòn ngọt là một món ngon ngày tết vô cùng hấp dẫn mà những ai hảo ngọt phải thưởng thức ngay. Không khí ngày Tết Nguyên Đán đang tràn ngập khắp nơi,mọi người đổ xô nhau đi chợ phiên mua những vật dụng cần cho ngày tết, bánh chưng bánh tét được bày bán,hạt dưa,bánh trái,nước ngọt,…Đã đến lúc bạn nên tự tay vào bếp làm cho cả nhà món mứt ngon hưởng ứng ngày truyền thống này. Bếp Phunuso.vn gợi ý đến bạn món mứt đậu đỏ bùi bùi,ngọt ngọt lại thơm ngon lạ miệng,chắc hẳn chỉ nhà làm mới có thôi nhé!

 

Cách làm mứt đậu đỏ

Nguyên liệu:

-Đậu đỏ hạt to và mẩy:  200gr
-Đường cát trắng  250gr

-vanilla,1 chút xíu muối
– 1/2 muỗng nhỏ bột baking soda

Thực hiện:

Bước 1: Đậu đỏ sau khi mua về ngâm với nước ấm để qua đêm. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần để đậu được sạch.
Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon lạ miệng cho ngày TếtBước 2: Nấu 1 nồi nước thêm chút baking soda và muối , khi nước sôi, cho đậu đỏ vào và luộc chín ở lưa vừa. Khi đậu đã chín mềm hạt, hãy đổ ra rổ và xả qua nước lạnh.

Bước 3: Cho vào nồi 200ml nước,100gr đường, đậu đỏ, rồi bắc lên bếp nấu lửa thấp để nước đường ngấm vào đậu. Nấu đến tới khi nước đường bắt đầu cạn dần thì tắt bếp. Lúc này đậu đỏ đã mềm – mọng và căng tròn hạt trông rất đẹp.
Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon lạ miệng cho ngày TếtBước 4: Cho 150gr đường và đậu vào một cái chảo không dính, đảo nhẹ tay để đường tan. Sau đó bắt lên bếp sên ở lửa nhỏ. Trong thời gian bạn sên đậu thì cứ thỉnh thoảng hạy trộn nhẹ đậu tránh làm nát và cứ thế sên đến khi đường kết tinh khô ráo và bám lên đậu là tắt bếp.
Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon lạ miệng cho ngày TếtBước 5: Đổ mứt đậu đỏ đã sên xong ra khay cho khô ráo  và đợi nguội
Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết
Đậu đã nguội thì bảo quản vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và đặt nơi mát mẻ.
Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon lạ miệng cho ngày TếtCách làm mứt đậu đỏ thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết
Với cách làm mứt đậu đỏ đơn giản này bạn yên tâm sẽ có mứt  bùi – mềm rất ngon. Mứt đậu đỏ nhâm nhi cùng với ấm trà mời khách ngày đầu năm thật là tuyệt.
Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon lạ miệng cho ngày TếtTrên đây là cách làm mứt đậu đỏ . Hy vọng bài viết này đem đến cho các bạn sự thích thú với các món ăn ngày tết và đừng quên ấn like và share lên Facebook cho mọi người cùng biết để ủng hộ báo Phunuso.vn chúng tôi nhé!

Comments

comments

món ngon mỗi ngày