định cư mỹ

Cổ hũ dừa là phần thân non rất trắng trên cùng của thân cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài của lá và cuống lá.

Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Để lấy được cổ hũ thì phải đốn hạ cả cây dừa, vì thế đây không phải là món ăn được bán thường xuyên ở các chợ và siêu thị. Trong ẩm thực phần cổ hũ dừa thường có thể được sử dụng làm món gỏi cổ hũ dừa.Gỏi củ hũ dừa là một món ngon có vị chua ngọt vừa ăn, hợp khẩu vị cả gia đình. Củ hũ dừa thường được chế biến làm thức ăn và thanh đạm ít béo, vị của củ hủ dừa vừa giòn, vừa ngọt, mát mát, lại hơi thơm thơm nữa.

Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp

Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạpNguyên liệu:

200g củ hủ dừa

60g thịt bò

60g cà rốt

40g ớt

½ muỗng cà phê rau răm

5g hành tây

20g đậu phộng

Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp

1 cái hành phi, nước cốt chanh, nước mắm, đường, dấm trắng, dầu ăn, tiêu, muối, màu điều.

Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Củ hũ dừa làm sạch. Sau đó, đem củ hũ dừa, cà rốt, hành tây và cắt thành từng đoạn bút chì nhỏ. Rửa sạch, bỏ hạt và thái sợi ớt sừng. Đem tất cả bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp đá.Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp
  • Bước 2: Rửa sạch tôm. Bắt nồi lên bếp, cho nước và tôm vào. Luộc vừa chín tới, vớt ra, bóc vỏ và xẻ đôi tôm.
  • Bước 3: Tương tự như tôm, rửa sạch và luộc chín thịt ba chỉ. Vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ có cả nạc và mỡ.Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp
  • Bước 4: Rửa sạch, để ráo và thái nhỏ rau răm.Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp
  • Bước 5: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Rửa sạch, thái nhỏ 1 trái ớt nhỏ. Pha 80ml nước mắm với 50g đường. Cho tỏi băm, ớt cùng 15ml nước cốt chanh vào khuấy đều được nước trộn gỏi.
Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp
  • Bước 6: Trộn củ hũ dừa, cà rốt, hành tây, ớt sừng sợi, tôm, thịt với nhau. Bóp, đảo nhẹ và từ từ rưới nước trộn vào đến khi vừa ăn là được.Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp
  • Bước 7: –  Dọn gỏi củ hũ dừa ra dĩa, rắc thêm một ít rau râm và đậu phộng rang lên trên.Trang trí với ớt và cà rốt tỉa hoa.Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp

Gỏi củ hũ dừa ăn kèm với bánh phồng tôm ,nước mắm chua ngọt

Hướng dẫn thực hiện món gỏi cổ hũ dừa ngon ngay tại nhà không quá phức tạp

 

Comments

comments

định cư mỹ