định cư mỹ

Khoai lang kén – món ngon hot nhất Hà Nội

Nói không ngoa nhưng nếu đã ăn khoai lang kén một lần là bạn sẽ muốn thử những lần tiếp theo.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Nguyên liệu:

500g khoai lang ruột vàng

60g đường

20g bột năng

50g bột chiên giòn

30g nước cốt dừa

1 ít vừng đen

Cách làm:

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Cho khoai lang vào luộc chín, tới khi xiên đũa qua củ khoai 1 cách dễ dàng là được.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Đợi khoai nguội bớt, bóc vỏ khoai, nghiền mịn.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Nếu khoai bị xơ, bạn có thể rây qua rây, sau đó cho nước cốt dừa, đường, bột năng vào, trộn đều. Nhào kỹ để được hỗn hợp mịn.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Nặn khoai thành từng viên bầu dục nhỏ, đều nhau.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Trộn bột chiên giòn và vừng đen với nhau.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Hoà nước từ từ để được hỗn hợp sánh, không loãng quá cũng không đặc quá.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Nhúng viên khoai qua 1 lớp mỏng hỗn hợp bột chiên giòn.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Đun sôi dầu ăn, thả từng viên khoai vào chiên vàng.

Khoai lang kén - món ngon hot nhất Hà Nội

Khi khoai đã vàng đều gắp ra tô đã lót sẵn giấy thấm dầu.Ăn nóng.

Thành phẩm:

Nói không ngoa nhưng nếu đã ăn khoai lang kén một lần là bạn sẽ muốn thử những lần tiếp theo. Khoai lang kén thơm phức mùi cốt dừa, bùi bùi phần mè đen. Khi thưởng thức 1 miếng khoai bạn sẽ thấy bên ngoài vỏ giòn tan bên trong vị khoai ngọt dẻo, cắn miếng khoai dẻo dẻo chứ không bở tơi nên không có cảm giác bị khô như khoai chiên thông thường.

Comments

comments

định cư mỹ