định cư mỹ

Món mứt cà rốt ngọt ngào ,thơm phức, vô cùng hấp dẫn dùng đãi khách khiến ai cũng phải mê. Không khí ngày Tết Nguyên Đán đang tràn ngập khắp nơi,mọi người đổ xô nhau đi chợ phiên mua những vật dụng cần cho ngày tết, bánh chưng bánh tét được bày bán,hạt dưa,bánh trái,nước ngọt,…Đã đến lúc bạn nên tự tay vào bếp làm cho cả nhà món mứt ngon hưởng ứng ngày truyền thống này. Bếp Phunuso.vn gợi ý đến bạn món mứt cà rốt ngọt ngọt lại thơm ngon lạ miệng,chắc hẳn chỉ nhà làm mới có thôi nhé!

Cách làm mứt cà rốt sợi

Nguyên liệu:

– Cà rốt khoảng 400 gr

– 1 quả bưởi hoặc cam to gọt lấy vỏ và thái sợi nhỏ và không để dính múi

– 100 ml nước lạnh; 300 gr đường;  1 muỗng cà phê muối;1.5 muỗng canh vôi

– Lưu ý: Vỏ bưởi/ cam trong món mứt này được xem là nguyên liệu giúp tạo mùi thơm và khi ăn có vị the nhẹ ,vì thế bạn đừng bỏ phần vỏ nhé.
Mứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày TếtThực hiện:

Bước 1: Cho muối và vôi vào hòa chung với 2 lít nước rồi gạn chắt lấy phần nước vôi trong.

Bước 2: Cà rốt sau khi mua về gọt bỏ vỏ, bào thành những sợi như hình rồi đem ngâm vào âu nước vôi trong qua đêm hoặc từ 6-8 tiếng .
Mứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày TếtMứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày Tết
Sau đó vớt ra và rửa cà rốt thật sạch bằng nhiều lần nước lạnh rồi để trong rổ cho ráo nước.
Mứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày TếtBước 3: Cà rốt, vỏ bưởi/ cam, nước lạnh ,đường, cho hết vào chảo và trộn đều (nhớ là chảo không dính nhé). Để ngâm cà rốt 30 phút cho đường tan.
Mứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày TếtMứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày TếtBước 4: Cho chảo cà rốt này lên bếp và sên ở mức lửa vừa, khi nước sôi được tầm 5 phút, bạn hạ lửa thấp xuống và tiếp tục sên nhẹ để đường thấm đều.
Mứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày Tết
Khi nước đường hơi cạn dần thì hạ lửa thấp nhất rồi tiếp tục sên cho đến khi đường khô lại và kết tinh vào cà rốt là tắt bếp.
Mứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày Tết
Chờ mứt cà rốt sợi  ra ngoài và để nguội mới cho vào  hũ thủy tinh đậy kín,để ở nơi thoáng mát.
Mứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày TếtMứt cà rốt sợi vừa lạ miệng vừa dễ làm đãi khách ngày TếtTrên đây là cách làm mứt cà rốt . Hy vọng bài viết này đem đến cho các bạn sự thích thú với các món ăn ngày tết và đừng quên ấn like và share lên Facebook cho mọi người cùng biết để ủng hộ báo Phunuso.vn chúng tôi nhé!

Comments

comments

định cư mỹ