món ngon mỗi ngày

Món ngon từ cá

thì việc đầu tiên cần làm là bạn phải biết cách chọn cá ngon: Sau đây là các đặc điểm giúp chị em nội trợ chon cá ngon và tươi nhé!

Hai mắt của cá phải sáng và linh hoạt hoặc mắt các có thể lồi ra và nhìn vào cảm thấy trong veo .Ngoài ra bạn có thể ấn vào mắt cá,nếu thấy độ đàn hồi thì đó là cá tươi.Thứ hai là nhìn vào mang cá bạn cũng có thể biết được cá tươi hay không. Mang vẫn còn màu đỏ hoặc hồng chính là đặc điểm của một con cá tươi sống

Bạn cảm thấy ngán những món ăn từ thịt! bạn đang muốn tìm cho bữa cơm cuối tuần một vài món ngon mới lạ từ các! Vây hãy tham khảo công thức món ngon từ cá dưới đây. Vừa đơn giản dễ thực hiện lại vô cùng ngon miệng nhé!

Công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá

1.Cách làm cá rô đồng kho tiêu

Cá rô đồng nhiều người cho rằng nó nhiều xương hơn so với các loại cá khác. Tuy nhiên, độ ngon của cá rô khí biết nấu đúng cách không hề thua kém các món cá khác . Hôm nay Phunuso.vn mình xin được giới thiệu món cá rô đồng kho tiêu thơm nồng đưa cơm ngon tuyệt mùa mưa. Hãy tham khảo cách nấu món cá này bằng công thức của mình ở dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

  • Cá rô đồng: 300g.
  • Thịt ba chỉ: 100 gam.
  • Tiêu xanh
  • Các gia vị thông thường: Muối, đường, tiêu bột,nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Cách thực hiện như sau:

  1. Làm sạch Cá rô sau đó khía vài đường ở 2 bên thân cá để các dễ thấm gia vị khi ướp. tiến hành ướp cá với đường,   hạt nêm và tiêu bột trong 15 phút.
  2. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm và bột ngọt trong 15 phút.
  3. Bật bếp lên đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành củ sau đó đổ thịt vào xào cho săn lại
  4. Khi cảm thấy thịt đã săn,tiếp đến bạn đổ hết phần các vào và xấp nước ngập mặt,nêm thêm một chút bột ngọt,nước mắm và tiêu xanh
  5. Khi sôi,bạn nên vặn lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào cá và thịt
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần

Bạn có thể thêm ớt vào món cá kho này nếu thích ăn cay nhưng theo mình công thức nấu ăn này đã đạt chuẩn độ cay nồng đậm đà rồi. Bạn sẽ ghiền ngay với món cá kho tiêu xanh cực hấp dẫn này, trong những ngày mưa thì còn món nào ngơn hơn món này nhỉ 🙂

2.Cách làm món cá cơm kho khô Hàn Quốc

Hôm nay chúng ta được lạc vào thế giới ẩm thực hàn quốc bằng một món ăn ngon từ cá, khác với những món cá kho đơn giản kia,món cá cơm kho khô Hàn Quốc này cực kỳ lạ miệng,sẽ đem đến cho bạn sự thú vị khi ăn và có thể làm món nhâm nhi cho các ông khi nhậu

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

  • 200 gam cá cơm loại nhỏ Hàn Quốc
  • 50 gam hạt hạnh nhân
  • 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng dầu mè
  • 2 muỗng  nước đường  hoặc có thể thay thế bằng đường nâu
  • 2 muỗng nước mắm ngon và 1 ít mè rang 1 ly nước lọc

Cách thực hiện món các kho khô Hàn Quốc thơm ngon này:

  1. Hạnh nhân bạn cho vào chảo rang đều lên nhé!
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần
  2. Cá cơm sau khi đã được rửa sạch bạn nên để ra rổ khoảng 10 phút cho ráo nước rồi bỏ lên chảo rang cho khô rồi để riêng ra
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần
  3. Tiếp đến lấy chảo vừa nãy rang cá,cho dầu ăn vào và phi tỏi băm lên đến khi thật thơm
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuầnĐổ vào chảo hỗn hợp  dầu mè + nước mắm ++ nước đường 1 ít nước lọc và nhanh tay khuấy đều. Khi cảm thấy hỗn hợp sánh quyện sền sệt rồi bạn đổ hết chỗ cá cơm và hạnh nhân vào nhé!
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần
  4. Khi thấy món ăn đã khô và thấm gia vị,bạn rắc mè vào chảo rồi đảo nhẹ lại sau đó bày ra dĩa là có thể ăn rồi
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần

Món ăn ngon lạ miệng này là cách kết hợp các nguyên liệu quen thuộc như cá cơm và hạnh nhân, sự kết hợp này không chỉ mang lại một món ăn ngon lạ miệng cho gia đình bạn mà đối với sức khỏe cực kỳ tốt nhé!. hãy bỏ ra một chút thời gian làm cho gia đình mình thưởng thức món cá kho khô hàn quốc độc đáo mùa mưa này nhé!

Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần

3.Cách làm món cá hú kho tộ

Đối với món ngon cá hú kho tộ này không có gì qua xa lạ đối với chị em phụ nữ phải không nào? Tuy nhiên,ít ai biết cách làm món ăn này cho đúng bản vị và đúng kiểu miền Tây,vì thế hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn thực hiện đúng chuẩn món ngon này bằng công thức sau đây:

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • 400g Cá hú
  • 200g Thịt ba chỉ
  • Hành củ khô,ớt,tiêu
  • Nước hàng
  • Các gia vị thông thường gồm muối, nước mắm, dầu ăn,đường.

Cách thực hiện :

  1. Sau khi mua cá về, bạn nên rửa sạch và cắt lát vừa ăn, tiếp đến cho cá vào tô và ướp mắm,tiêu,ớt,muối,hành
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần
  2. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng mỏng vừa ănvà cho tiêu và nước mắm vào ướp
  3. Bắt chảo lên đun nóng rồi đổ ít dầu ăn,phi hành thơm ngậy rồi đổ thịt vào xào sơ qua sau đó đổ ra tô lại
  4. Tiếp theo vẫn dùng chảo đó,cho dầu vào rồi chiên cá sơ
  5. Xếp cá và thịt vào nồi hoặc bạn cũng có thể dùng niêu đất, rồi cho thêm chút nước hàng xấp xấp vào. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa cho thấm gia vị trong tầm 30 phút rồi tắt bếp. Chú ý bạn nên nêm nếm lại gia vị để cho vừa ăn khi nấu
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần

Chỉ vài bước đơn giản như trên mà bạn đã có ngay cho mình món cá hú kho tộ béo ngậy thơm lừng đãi gia đình bữa trưa này rồi. Đây là món ăn ngon đưa cơm cực tốt giúp các bé nhà bạn chăm ăn hơn nhé! Chúc bạn thành công với món cá hú kho này

4.Cách nấu canh cá măng chua ngọt

Mùa hè này,chọn cho gia đình mình một món canh cá ngon chính là cách giúp cả nhà giải nhiệt. Vậy món canh từ cá nào là ngon nhất. Hôm nay chúng tôi xin gợi ý bạn nấu món canh cá nấu măng chua chua ngọt ngọt thanh mát. Sự kết hợp hài hòa của vị chua nhẹ,hay vị ngọt thanh sẽ góp phần kích thích vị giác cả gia đình bạn

Nguyên liệu cần có cho món canh cá này:

  • 1 con cá kích thước tùy bạn chọn. Có thể là cá chép hoặc cá rô phi
  • 200g măng chua
  • 2 hoặc 3 trái cà chua chín mọng
  • hành tím khô
  • hành lá,thì là
  • Gia vị thông thường

Các bước nấu món canh cá cho bạn đây:

  1. Cá sau khi rửa sạch bạn bổ đôi làm thành 2 khúc cho dễ ăn,sau đó ướp với ít tiêu,muối,hành tím băm
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần
  2. Tái chế qua các nguyên liệu khác
    Hành tím bóc vỏ băm nhỏ,hành lá thì là làm sạch rửa rồi cắt nhuyễn, đầu hành trắng để riêng ra
  3. Tước nhỏ măng chua,rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo
    Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần
  4. Đặt chảo lên bếp,cho dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm sau đó đổ cà chua vào xào
  5. Tiếp đến đổ măng vào xào,nêm chút gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm,1 muỗng nước mắm, ít bột ngọt rồi xấp nước vừa làm canh.Tiếp đến khi nước đã  sôi bạn cho cá vào (nên nhớ chiên sơ cá trước khi cho vào nồi nấu). Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun sôi cho chín cá sau đó tắt bếp rồi bỏ thì là và hành lá vào là xong

Vậy là toàn bộ quá trình thực hiện món canh  cá nấu măng chưa ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Đây là một món ngon đơn giản, không cầu kỳ.Bạn có cảm thấy món ăn này có hấp dẫn không!Đặc biệt là vào mùa hè đổ lửa này,bạn có thể góp phần giúp cả nhà giải nhiệt bằng món canh chua ngọt thanh mát nay

Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần

5.Cách làm món cá hồi chiên giòn rau mùi tây

Với món cá hồi chiên giòn này,độ chắc dai của thịt cá kết hợp cùng hương vị thơm của rau mùi tây,chắc chắn đây sẽ là món ngon mà các bé nhà bạn thích thú

Tổng hợp công thức các món ăn ngon hấp dẫn lạ miệng từ Cá "đổi vị" cho bữa ăn cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

  • 200g thịt Phile cá hồi
  • Rau diếp khoảng 3 lá
  • Rau mùi tây
  • 1 muỗng tỏi băm nhỏ
  • 3 muỗng bột mì
  • Rượu đế trắng
  • Muối,  tiêu, nước mắm
  • Dầu ăn

Cách thực hiện:

  1. Cá hồi sau khi rửa sạch,cắt từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp vào đó một chút tiêu,mắm,muối
  2. Rau mùi tây làm sạch rễ rồi rửa sạch thái nhuyễn
  3. Tách rau xà lách ra ngâm ít nước muối cho sạch rồi rửa sạch lại với nước sau đó để ráo, thái sợi
  4. Trộn hỗn hợp:  1.5 thìa canh rượu ,3 thìa canh một mì,và 2 thìa canh nước, 1 thìa cafe nước mắm vào một bán con. Khi trộn đều hỗn hợp trên rồi bạn cho rau mùi tây vào đảo.
  5. Cho cá hồi tẩm đều vào hỗn hợp  rau mùi-bột mì.
  6. Cho bếp lên chảo đun nóng, đổ dầu ăn vào ,tiếp đó bạn đổ tầm khoảng 100 ml dầu ăn để chiên cá ngập dầu. Khi dầu nóng cho cá vào chiên vàng giòn khi thấy cá chín rồi vớt ra để ráo

Thế là món cá chiên giòn này đã hoàn tất giờ là tới bước trình bày,bạn xếp rau xà lách ra đĩa rồi đặt cá lên trên là có thể thưởng thức món ngon nhâm nhi này được rồi, thị cá vừa giòn vừa dai kèm với mùi thơm của rau mùi tây, không còn gì ngon và bổ dưỡng bằng

Trên đây là bài tổng hợp các công thức món ăn ngon từ cá giúp bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình cuối tuần. Hy vọng những món ngon lạ miệng từ cá này sẽ giúp có thực đơn gia đình bạn thêm phong phú và đa dạng. Đừng quên truy cập Phunuso.vn mỗi ngày chuyên mục Món ngon để tìm thêm cho mình những công thức nấu ăn mới nhé! Hãy luôn đồng hành và ủng hộ Phunuso.vn chúng tôi bằng cách like và chia sẻ bài viết lên Facebook để nhiều chị em nội trợ biết đến nhé! Chúc chị em có một ngày vui và ý nghĩa

Comments

comments

món ngon mỗi ngày